RistoSmart FM Pro
Fiorenzo Mercanzin
Consulente per la ristorazione
Oltre 30 anni di esperienza nel food & beverage per aiutarti a gestire, ottimizzare e far crescere il tuo locale con un approccio pratico e operativo.
Questa funzione è disponibile solo in modalità scrivibile. Se sei in sola lettura, puoi consultare i consigli ma non inviare richieste.
Chi sono
Affianco ristoratori, bar e agriturismi nella gestione quotidiana, nell'apertura di nuovi progetti e nel rilancio delle attività che hanno bisogno di margini più solidi.
Il mio lavoro parte dai numeri reali del locale e si traduce in azioni concrete su costi, menu, organizzazione, formazione e relazione con i fornitori.
Cosa posso fare per te
- Start-up e apertura locali con impostazione operativa e organizzativa.
- Riduzione costi e recupero marginalità su food cost, personale e spese fisse.
- Formazione pratica per cucina, sala, bar e gestione del team.
- Analisi menu, ricette, listini e posizionamento dell'offerta.
- Riorganizzazione del locale con focus su processi, fornitori e redditività.
Prima chiamata gratuita
Un confronto iniziale di circa 15 minuti per capire il problema e definire il prossimo passo.
La richiesta viene inviata subito al consulente tramite il tuo SMTP configurato.
Visita in sede
Start-up, apertura locali, formazione sul posto e affiancamento operativo personalizzato.
La richiesta non apre pagamenti online: invia i tuoi dati al consulente per valutare obiettivi, disponibilita e quotazione.
Sessione telefonica 30 minuti
Supporto rapido a pagamento su un tema specifico: costi, margini, menu, turni o organizzazione.
Checkout Stripe dedicato alla consulenza telefonica, separato dal dominio licenze.